Asador Lechazo Aranda - Corazón de la Ribera - C/ Tetuán

Asador Lechazo Aranda Corazón de la Ribera C/ Tetuán | Santander

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Asador
LECHAZO ARANDA
'Corazón de la Ribera'
Calle Tetuán. 15 | SANTANDER
Teléfonos: 942 214 823 | 942 214 117

El Asador de Lechazo parece añorar los viejos hornos de barro refractario, calentados con sarmientos y leña; de cocción lenta en su propio salsamento, sólo así se impregna de exquisitos sabores de campo.

Degusta en nuestro asador de un exquisito cordero lechal asado en horno de leña, en un ambiente castellano noble para disfrutar lo mejor de la cocina más típica de Aranda de Duero, tierra de vino y cordero.
Variada y exquisita carta tradicional con toques de la cocina más actual. Ensalada de Foie, Escalivada de Bacalao, Trigueros a la plancha, Pulpo, Puding de Cabracho, Gazpacho, Anchoas del Cantábrico, Rabas, Croquetas... Postres caseros y amplia bodega.
Acercate y prueba su picoteo en barra, terraza de verano o precioso comedor.

Carta media por persona: 30 euros

Pincha para ver: Vista Panorámica del Asador

Carta del Lechazo de Aranda | ver >

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MENÚ DEGUSTACIÓN
¡No te lo puedes perder!

- Cecina con lascas de queso y aceite de oliva.
- Croquetas caseras de jamón y huevo.
- Morcilla con pimientos asados.
- Lechazo asado en horno de leña .
- Ensalada verde.
- Postre a elegir de la carta.
- Bodega de la semana.
- Cafés y orujitos de la casa incluidos.

PRECIO POR PERSONA 38 €
(Todo incluido)

ENTRADAS DE LA CASA

ENTRADAS FRÍAS
Ensalada de bloc de foie con virutas de ibéricos.
Escalivada con bacalao al pil-pil.
Ensalada de escabechado a la antigua.
Pimientos naturales asados con anchoas o ventresca.
Selección de espárragos blancos.
Ensalada mixta.
Embutidos e Ibéricos.
Cecina de León con pimientos asados.
Jamón ibérico de bellota.
Lomo ibérico de bellota.
Medias raciones de jamón o lomo ibérico.

ENTRADAS CALIENTES
Morcilla con pimientos naturales asados.
Croquetas caseras.
Chorizo cocido.
Picadillo a la sartén.
Pimientos naturales asados.
Sopa castellana.
Riñones o mollejas de lechazo.
Revuelto de la casa.
Trigueros a la plancha con pimientos asados.
Manitas y patitas de lechazo en salsa.

ENTRADAS DE MAR
Pulpo a la gallega.
Rabas de calamar.
Puding de cabracho
Anchoas del Cantábrico.
Almejas en salsa verde.

SEGUNDOS PLATOS

Cuarto de lechazo asado al horno de leña.
Ración de lechazo asado al horno de leña.
Chuletillas de lechazo a la parrilla.
Ración de cochinillo asado al horno de leña.
Chuletón de carne roja.
Solomillo a la plancha.
Solomillo a la plancha con salsa de pimienta o queso.
Ensalada verde de acompañamiento.
Guarniciones especiales.

POSTRES

Arroz con leche.
Flan casero de huevo.
Leche frita.
Natillas caseras.
Torrijas dulces de leche.
Tarta de chocolate.
Tarta de hojaldre.
Tarta de queso.
Tarta de cuajada.
Crêps de helado bañadas en chocolate caliente.
Helado variado.
Sorbete de limón al cava.
Sorbete de mandarina.
Quesuco fresco de Cantabria con dulce de membrillo.
Queso curado.
Higos cocidos al vino tinto.

CARTA TERRAZA

Ensalada de tomate con bonito. 14 €
Ensalada de bloc de foie con virutas de ibéricos. 13 €
Ensalada de salmón ahumado con gulas y langostinos. 12 €
Escalivada de bacalao al pil-pil. 13 €
Ensalada de escabechados a la antigua. 11 €
Pimientos naturales asados con anchoas o ventresca. 13 €
Selección de espárragos blancos. 10 €
Ensalada mixta. 10 €
Gazpacho. 8 €
Carpaccio de ternera con lascas de queso. 15 €

Cecina de León con pimientos asados. 11 €
Jamón ibérico de bellota. 21 €
Lomo ibérico de bellota. 21 €
Medias raciones de jamón o de lomo ibérico. 11 €
Lacón. 11 €
Tabla de quesos de Cantabria. 11 €
Morcilla con pimientos naturales asados. 8 €
Croquetas caseras. 8 €
Chistorra. 8 €
Chorizo. 8 €
Picadillo a la sartén. 8 €
Pimientos naturales asados. 10 €
Sopa castellana. 7 €
Riñones o mollejas de lechazo .15 €
Revuelto de la casa. 10 €
Trigueros a la plancha con pimientos asados. 11 €
Manitas y patitas de lechazo en salsa. 15 €
Torreznos. 8 €
Asadurilla de lechazo. 8 €
Albóndigas de lechazo. 11 €

Pulpo a la gallega. 15 €
Rabas de calamar. 10 €
Pudíng de cabracho. 11 €
Anchoas del Cantábrico. 19 €
Octavillo de anchoas. 8 €
Almejas en salsa verde. 19 €
Mejillones. 10 €

... y si eres golosón pídete un postre.

Suplemento de terraza en todas las consumiciones de 0,30 €

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