Modena Restaurante Italiano Eduardo Benot. 6 | Santander

ENTRANTES O ANTIPASTO
Provolone a la plancha (cherry, nueces y oregano). 14,90 €.
Carpaccio de carne con lascas de parmesano 30 meses DOP. 17,90 €.
Carpaccio de salmón salvaje y bacalao. 18,90 €.
Berenjena a la parmigiana acompañada de búfala. 16,90 €.
Sopa minestrone (sopa típica de verduras). 12,90 €.

ENSALADAS
Ensalada rucolina,
(Rúcula, tomate cherry y frutos secos con aderezo de miel, vinagre de módena y lascas de parmesano 30 meses DOP). 16,50 €.
Ensalada de Burrata y tomates secos,
(Rúcula, tomates secos, burrata, piñones, vinagreta de miel). 16,60 €.
Ensalada capresse,
(tomate, mozzarella de búfala y pesto genovés). 17,90 €.
Ensalada de rulo de cabra,
(lechuga, tomate, aceitunas, cebolla caramelizada y rulo de cabra). 15,90 €.
Ensalada de aguacate,
(lechuga, tomate, aguacate, mozzarella de búfala y vinagreta). 16,50 €.
Ensalada gratinada,
(lechuga, manzana, uvas pasas, gambas, jamón, gouda y salsa rosa). 15,90 €.
Ensalada mixta,
(lechuga, tomate, cebolla, bonito, espárragos, aceitunas y vinagreta). 15,30 €.

I.V.A. INCLUIDO 10%.

GRATINADOS
(de pasta fresca artesana)
Lasaña de bonito y espinacas. 16,50 €.
Lasaña de carne. 16,60 €.
Lasaña de magret de pato con foie y setas. 17,60 €.
Canelones de ricotta y espinacas. 16,40 €.
Canelones de carne. 16,60 €.

RISOTTOS
Boletus. 18,50 €.

GNOCCHIS ARTESANOS
Gnocchis al Queso. 17,80 €.
Gnocchis Bolognesa. 17,80 €.
Gnocchis Sorrentina. 17,90 €.

PASTA FRESCA ARTESANA
Fagottini de pato y pera,
(con salsa de naranja, cebolla caramelizada). 18,90 €.
(vieria y gambas). 18,90 €.
Ravioli de ricotta y espinacas,
(en salsa de queso). 18,80 €.
Panzotti de berenjena y scamorza,
(parmesano, mantequilla, almendra, dátiles y albahaca). 18,90 €.
Ravioli de carne,
(en salsa de queso). 18,90 €.

I.V.A. INCLUIDO 10%.

PIZZAS
Margarita (Tomate, orégano y mozzarella). 14,90 €.
Vegetariana (Tomate, orégano, mozzarella, champiñón, pimiento rojo y verde y cebolla). 16,90 €.
Melanzana (Tomate, orégano, mozzarella, berenjena, lascas de parmesano 30 meses DOP y balsámico de Módena). 17,90 €.
Rúcula (Tomate, orégano, mozzarella, rúcula, frutos secos, pesto y lascas de parmesano 30 meses DOP). 17,90 €.
Bufalina (Tomate, orégano, mozzarella de búfala, cherry, albahaca). 16,90 €.
Cuatro quesos (Tomate, orégano, mozzarella y 4 quesos). 17,30 €.
Bolognesa (Tomate, orégano, mozzarella y bolognesa). 17,20 €.
Barbacoa (Tomate, orégano, mozzarella, bolognesa y salsa barbacoa). 17,30 €.
Diavola (Tomate, orégano, mozzarella, guindillas verdes, jalapeños, pimiento, cebolla y pepperoni). 17,90 €.
Pepperoni (Tomate, orégano, mozzarella y pepperoni). 16,90 €.
Módena (Tomate, orégano, mozzarella, champiñón, bacon y cebolla). 16,90 €.
Cántabra (Tomate, orégano, mozzarella, chorizo Ibérico, cebolla y huevo). 17,30 €.
Capriccio (Tomate, orégano, mozzarella, jamón, bacon y champiñón). 17,40 €.
Prosciutto (Tomate, orégano, mozzarella y jamón serrano). 17,90 €.
Bonito (Tomate, orégano, mozzarella, bonito, pimiento, cebolla y aceitunas). 17,40 €.
Porchetta (Tomate, mozzarella, orégano, porchetta, cherry, albahaca, trufa y lascas de parmesano 30 meses). 18,90 €.
Guanciale (Tomate, orégano, mozzarella, cebolla, guanciale y huevo). 17,30 €.
Amatriciana (Tomate, orégano, mozzarella, cebolla roja, panceta, queso pecorino, jalapeños y parmesano 30 meses DOP). 18,30 €.
Burrata (Tomate, orégano, burrata, rúcula, tomate seco y porchetta). 17,90 €.
Calzone de carne (Bolognesa, jamón, salami, cebolla, tomate, mozzarella y orégano). 17,90 €.

I.V.A. INCLUIDO 10%.

NUESTRAS PASTAS
Gamberi (Gambas, ajo, aceite y guindilla). 16,30 €.
Arrabiata (Tomate, ajo y guindilla). 15,30 €.
Bolognesa (Tomate y carne). 15,40 €.
Carbonara (Guanciale,, huevo, con nata o sin nata). 16,90 €.
Amatriciana (Cebolla, ajo, guanciale, vino blanco, napolitana y guindilla opcional). 15,90 €.
Al Pesto genovés (Albahaca, aceite de oliva, queso parmesano y piñones). 16,90 €.
Marinera (Con mariscos, vino blanco y napolitana). 16,70 €.
Al Salmón (Salmón, nata, napolitana y parmesano). 16,90 €.
Al Funghi y Foie (Con reducción de salsa de nata y parmesano). 17,90 €.
Alla sorrentina (Ajo, cherry, mozzarella de búfala, provolone y albahaca). 17,30 €.

CARNES
Escalopines de solomillo a la plancha. 21,50 €.
Solomillo a la plancha. 21,50 €.

Salsas:
MARSALA.
CHAMPIÑONES y CEBOLLA CON NATA.
GORGONZOLA.
PIMIENTA.

I.V.A. INCLUIDO 10%.

DISPONEMOS DE PIZZAS Y PASTA PARA CELÍACOS.

VINOS TINTOS
RIOJA VEGA (Crianza). 17,90 €.
RIOJA VEGA 1/2 (Crianza). 11,90 €.

VINOS ITALIANOS
LAMBRUSCO (tinto, rosado). 14,90 €.
LAMBRUSCO CENTENARIO. 16,90 €.
CHIANTII. 16,90 €.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO (TINTO). 17,90 €.
NERO D'AVOLA. 17,90 €.
SANGRE DI GIUDA. 16,90 €.
MOSCATO D'ASTI. 16,90 €.

VINOS ROSADOS
NAVARRA. 14,90 €.
CIGALES. 14,90 €.

VINOS BLANCOS
BLANCO DE RUEDA (Eresma 100% verdejo). 18,40 €.
ERESMA (100% Sauvignon Blanc). 18,50 €.
ALBARIÑO. 19,80 €.
BEBIDAS
REFRESCOS. 3,50 €.
AGUA. 3,50 €.
CERVEZA (Estrella Galicia). 3,00 €.
CERVEZA (Mahou). 3,50 €.
SANGRÍA. 14,90 €.
CAFÉS E INFUSIONES. 1,90 €.
PAN. 1,50 €.

I.V.A. INCLUIDO 10%.